Капуста Лепесток с буряком – это прекрасная и очень популярная закуска, от появления которой на столе будут в восторге все.
Для того, чтобы блюдо получилось действительно вкусным, можно воспользоваться рецептом экс-судьи шоу «Мастер Шеф» Татьяны Литвиновой.
«Квашеная капуста «лепесток». Да еще розовая, похожая на прекрасную хризантему! Вкусная настолько, что нельзя оторваться! Готовить эту вкусность одно удовольствие», - заверила Литвинова на своей странице в инстаграм, рассказывая о рецепте.
Капуста Лепесток с буряком, рецепт.
Итак, для приготовления капусты Лепесток с буряком требуются следующие ингредиенты: капуста 2 шт 3- 3,5 кг, свекла 1 шт 250-300 г, семена кориандра 20 г, рассол из огурцов 2 л, рассол 1л кипятка/30 г соли.
Ход приготовления закуски следующий: сначала нужно поставить кипятиться воду в чайнике, затем нарезать капусту.
Следующий шаг в приготовлении капусты Лепесток с буряком – поставить овощ в кастрюлю и залить кипятком. Когда вода закипит, сливаем.
«В посуду, где будете мариновать (можно в этой самой кастрюле) положить половину буряка на дно, лавровые листья, кориандр и всю капусту. Сверху выложить оставшийся буряк», - рассказала Литвинова ход приготовления закуски.
Заливаем капусту рассолом из огурцов. По словам Литвиновой, его можно приобрести на рынке.
Теперь в 1 литре кипятка растворяем 30 г соли, заливаем капусту и накрываем капусту, но не слишком плотно.
Капуста Лепесток с буряком, рецепт.
Оставляем будущую капусту Лепесток с буряком при комнатной температуре до признаков брожения.
«У меня проквасилась через 5 дней», - рассказала Литвинова.
Также экс-судья «Мастер Шеф» уточнила, что капусту заливаем и рассолом, и соляным раствором.
«И то, и другое. Сначала рассол из огурцов, затем добавляем соленую воду».
Многим этот рецепт капусты Лепесток с буряком очень понравился.
«Вкуснятина!»,
«Спасибо за интересный рецепт»,
"Рецепт такой капусты давно искала" , - пишут подписчики на страницу Литвиновой.
Капуста Лепесток с буряком, рецепт.
Капуста Лепесток с буряком будет прекрасной и в качестве самостоятельного блюда, и в сочетании с гарнирами из разных каш, с картофелем, с мясными и рыбными блюдами.
Название этой закуски происходит от слова «лепестки», потому что в готовом виде кусочки капусты напоминают лепестки ярких цветов.
Польза капусты Лепесток с буряком в том, что она содержит больше витамина С. Также в этом блюде есть железо, кальций и фосфор.Кроме того, эта закуска оказывает общеукрепляющее действие на иммунную систему человека. Квашеная капуста, как известно, замедляет процесс старения клеток организма, помогает организму бороться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нормализует микрофлору кишечника.
Последние новости Украины:
Идеально на жаркое лето: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт холодного борща со свеклой.
Этот освежающий салат изменит ваше представление о моркови: Клопотенко удивил рецептом.
Такой вкусной маринованой капусты вы еще не пробовали: секрет рецепта в одном ингредиенте.
