В этот раз победитель седьмого сезона "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский на своей странице в Instagram показал, как приготовить домашнюю слабосоленую красную рыбу.
"Быстро, вкуснее, чем в магазине, и не за все деньги мира", – советует "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский.
Рецепт достаточно простой, рыбка просолится уже через несколько часов, главное – это правильный маринад.
Чтобы приготовить вкуснейшую слабосоленую красную рыбку, "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский берет следующие ингредиенты:
- лосось (филе) – 600 г
- укроп – 70 г
- петрушка - 40 г
- цедра одного лайма
- цедра одного лимона
- соль – 35 г
- сахар – 35 г
- джин (или другой крепкий алкоголь) – 40 г
Сначала "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский зачищает филе лосося от косточек, но шкурку с рыбы не снимает.
Для маринада смешиваем мелко нарезанные укроп и петрушку, соль, сахар, цедру лайма и лимона, а также джин. Все хорошо перемешиваем и выкладываем маринад сверху на филе рыбы.
Накрываем рыбку пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться. Есть ее можно уже через 2-4 часа.
"Маленький секрет большого вкуса. Так нежно, так вкусно… Обязательно сохраняйте рецепт", – добавил победитель "Мастер Шеф".
"Мастер Шеф" Вадим Бжезинский делает бутерброды со слабосоленым лососем: на белый хлеб намазывает крем-сыр, а сверху выкладывает рыбку, нарезанную на тоненькие кусочки.
Последние новости Украины:
С таким маринадом малосольные огурцы получаются невероятно вкусными и пикантными: новый рецепт.
Вкусный завтрак за 15 минут: финалистка "Мастер Шеф" поделилась простым рецептом.
Секрет вкусных и сочных отбивных: шеф-повар дал простой рецепт маринада.
