Авторка книги "Твои лучшие рецепты", кулинарная блогерка Татьяна Юшина поделилась рецептом вкуснейших маринованных помидоров с базиликом в медовом маринаде на зиму.
"Если любите сладенькие, пикантные помидорчики – этот рецепт для вас!", – советует блогерка.
Для этого рецепта нам понадобятся помидоры, базилик (зеленый или синий, или оба вида вместе), лук, зерна горчицы.
Для маринада на 1 л воды берем следующие ингредиенты:
- соль – 1 ст.л.
- сахар – 3 ст.л.
- мед – 1 ст.л.
- лимонная кислота – 0,5 ч. л.
Помидоры и зелень просто моем. Лук чистим и назеваем колечками.
В чистые банки выкладываем помидоры, перекладывая веточками базилика и кольцами лука. Заливаем крутым кипятком, сверху прикрываем крышками и оставляем на 20 минут.
После этого сливаем воду, замеряем ее количество и доводим до полного литража, чтобы пропорция маринада была правильной.
В воду добавляем соль, сахар, мед и доводим до кипения. После этого убавляем огонь, добавляем лимонную кислоту и перемешиваем маринад.
В банки с помидорами добавляем зерна горчицы (примерно 1 ч.л. на литровую банку), заливаем все кипящим маринадом и герметично закрываем крышками. Укутываем банки с маринованными помидорами в одеяло и оставляем полностью остывать, желательно минимум на сутки.
Последние новости Украины:
С таким маринадом малосольные огурцы получаются невероятно вкусными и пикантными: новый рецепт.
Вкусный завтрак за 15 минут: финалистка "Мастер Шеф" поделилась простым рецептом.
Секрет вкусных и сочных отбивных: шеф-повар дал простой рецепт маринада.
