Огурцы можно готовить и мариновать в пакете-слайдере даже на природе, что делает этот рецепт удобным для пикников, рассказала известный кулинар и фудблогер «Anny cooking».
Ингредиенты на 1 кг огурцов:
- 1 кг свежих огурцов
- 4 зубчика чеснока
- Половина перца чили или 3 маленькие перчинки
- 50 мл соевого соуса
- 1 столовая ложка масла (обычное или кунжутное)
- 1 чайная ложка французской горчицы
- 1 чайная ложка сахара
- Половина чайной ложки соли
- Зелень: зелёный лук и петрушка или кинза
Приготовление:
Свежие огурцы тщательно промывают и обсушивают. Каждый огурец разрезают вдоль на две части, а затем каждую половину нарезают на крупные куски. После этого куски огурцов слегка придавливают ножом или толкушкой, чтобы они слегка потрескались, но сохранили форму.
Чеснок очищают и мелко нарезают. Перец чили также мелко нарезают. Если используется три маленьких перчинки, их нужно нарезать кольцами.
В отдельной миске смешивают соевый соус, масло (можно использовать как обычное растительное, так и кунжутное для более насыщенного вкуса), французскую горчицу, сахар и соль. Всё тщательно перемешивают до полного растворения сахара и соли.
К огурцам добавляют нарезанный чеснок и перец чили. Затем заливают всё подготовленным маринадом и тщательно перемешивают, чтобы каждый кусочек огурца был покрыт маринадом.
Нарезают зелёный лук и петрушку или кинзу. Добавляют зелень к огурцам и снова всё перемешивают.
В пакет помещают подготовленные огурцы с маринадом, плотно закрывают и слегка встряхивают для равномерного распределения маринада. Можно оставить огурцы мариноваться на 1 час или подавать сразу после приготовления.
Последние новости Украины:
С таким маринадом малосольные огурцы получаются невероятно вкусными и пикантными: новый рецепт.
Вкусный завтрак за 15 минут: финалистка "Мастер Шеф" поделилась простым рецептом.
Секрет вкусных и сочных отбивных: шеф-повар дал простой рецепт маринада.
