Селеру часто недооцінюють, але з неї виходять неймовірно смачні страви. Більше того, цей овоч дуже корисний. Він багатий на вітаміни. До того ж у ньому є кальцій, магній, залізо, калій, цинк, селен і 12 видів антиоксидантів.
Український кулінар та переможець шоу "МастерШеф" Євген Клопотенко показав рецепт корисного салату, де головним інгредієнтом виступає саме селера.
Євген Клопотенко запропонував додати до селери також моркву та яблуко. Але секрет не тільки в ідеальному поєднанні хрусткої та пряної селери з кисло-солодким яблуком та морквою. Крім того, насичений та особливий смак додає спеціальний спосіб нарізки.
Кулінар обіцяє, що страва дуже освіжає і настільки смачна, що дуже важко втриматися, щоб не приготувати її знову.
Що вам знадобиться:
- 100 г моркви
- 100 г кореня селери
- 100 г яблука
- 30 мл оливкового масла
- сік ½ лимона
- 1 ч. л. гірчиці у зернах
- сіль за смаком
- петрушка за бажанням (тобто можна не додавати)
Як приготувати салат за рецептом Євгена Клопотенко:
1. Спочатку добре помийте моркву, селеру і яблуко. Очистіть їх від шкірки. Варто натерти овочі та яблуко на спеціальній тертці для корейської моркви. Якщо її немає, то потрібно просто нарізати тонкою соломкою.
2. Готуємо заправку: змішайте гірчицю в зернах, оливкову олію та сік половини лимона. Перемішайте все вилкою або вінчиком.
3. Викладіть моркву, яблуко і корінь селери в миску і додайте заправку. Посоліть салат за смаком та ретельно перемішайте.
4. За бажанням можна додати петрушку. Для початку її потрібно помити і відокремити листочки, а потім просто додати їх до інших овочів. Якщо не любите петрушку, можете її не додавати, адже це зовсім необов'язково.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт незвичайного яблучного пирога.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко розповів рецепт незвичайних бутербродів до сніданку.
Також Politeka писала, Клопотенко поділився пікантним рецептом зі спаржею та олією.
