Цього разу в сторіс на своїй сторінці в Instagram Євген Клопотенко показав, як приготувати цвітну капусту в клярі.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- цвітна капуста - 1 шт. (750-800 г)
- 200 г борошна для кляру
- яйця - 3-4 шт.
- молоко - 100 г
- сухарі панірувальні - 300 г
- олія - 50 мл
- паприка - 1 ст.л.
- дрібка коріандру
- сіль - за смаком
Цвітну капусту ріжемо на суцвіття.
Перемішуємо борошно та сіль. В окремій тарілці збиваємо яйця та додаємо дрібку солі. Поступово всипаємо сюди борошно, додаємо молоко та добре перемішуємо. Заливаємо капусту кляром.
За допомогою виделки паніруємо капусту в сухарях. Викладаємо її на деко, застелене пергаментом, і ставимо випікатися на 30 хвилин.
Далі змішуємо в мисці паприку, коріандр, олію. Викладаємо туди запечену капусту, добре перемішуємо та знову ставимо запікатися ще на 10 хвилин.
Взагалі з цвітної капусти можна приготувати багато різних страв. Її можна використовувати в сирому вигляді як інгредієнт для салатів, запікати в духовці, готувати на грилі, маринувати, робити пюре та крем-суп. Цвітна капуста добре зберігається в холодильнику. Крім того, її можна розібрати на суцвіття і заморозити, а потім використовувати для приготування, не розморожуючи.
Нагадаємо, Клопотенко дав рецепт соковитої домашньої шаурми.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко показав рецепт легкого курячого рулету з горіхами та чорносливом.
Також Politeka писала, Клопотенко з "Майстер Шеф" показав рецепт оригінального сендвіча.
