Багато хто обожнює сирники. Солоні і солодкі, зі сметаною, медом ти джемом. Євген Клопотенко зізнався, що був час, коли вони в нього не виходили. Ба більше, готувати сирники він ненавидів.
«Вони прилипали до рук, розповзалися по сковорідці, горіли і занижували мою самооцінку», - розповідав ресторатор про свої біди на сторінці в Інстаграм.
Рецепт сирників на сніданок.
Однак ці страждання для Клопотенка вже в минулому. Тепер він знає, як приготувати сирник так, щоб вони були ніжними, смачними і не підгорали.
Необхідно взяти 450-500г сиру, додати 100г цукру, дрібку солі, 10г ванільного цукру та 1 яйце.
Змішати інгредієнти і додав 50-80г борошна.
«Раджу вам регулювати кількість залежно від вологості сиру», - зазначав Євген Клопотенко.
Потім шеф-кухар ретельно все перемішав та зліпив сирники
«Чим однорідніша маса - тим ніжнішими будуть сирники», - ділився Клопотенко ще однією порадою.
Рецепт сирників на сніданок.
Рецепт сирників на сніданок.
А, найголовніше, зазначав Євген Клопотенко, сирники він не смажив, а запікав.
Вже готові сирники шеф-кухар притрусив апельсиновою цедрою та додав розморожену полуницю.
В коментарях до рецепту сирників підписники на сторінку Клопотенка зізнаються, що смажити цю страву більше не будуть.
«Сьогодні приготувала. Діти люблять сирники, але смажене намагаємось не їсти, і цей рецепт просто чудо. По перше, набагато корисніше, по друге, не потрібно стояти біля плити. Діти зацінили, а це саме головне. Дякую за рецепт!»,
«Спробував цей рецепт, скажу відверто смажити сирники більше в житті не буду, а тільки готувати по цьому рецепту»,
«Женя, дякую за ідею пекти сирники, і я зробила! Супер!».
Останні новини України:
Унікальний рецепт омлету на сніданок: йому не буде рівних.
Від такого сніднку у захваті будуть всі: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт.
