Сирний крем-суп готується швидко і просто, і стане чудовим вибором для затишного обіду чи вечері, повідомляє відомий кулінар та фудблогер «Anny cooking».
Інгредієнти:
На 2-2,4 літра готового супу потрібно:
- Бульйон або вода – 1,2 літри
- Картопля – близько 5 середніх бульб
- Морква – 1 середня штука
- Цибуля – 1 маленька головка або половина середнього
- Часник – 2 часточки
- Плавлений сир – 2 вершкові сирки
- Куркума – 1/2 чайної ложки
- Сіль – до смаку
- Олія – для смаження
Приготування:
Очистіть картоплю, моркву, цибулю та часник. Наріжте картопля кубиками, морква – кружальцями, а цибуля – дрібними кубиками. Половину моркви натріть на тертці.
У сковороді розігрійте невелику кількість олії та обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте до цибулі натерту моркву і продовжуйте смажити ще кілька хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Закип'ятіть бульйон чи воду у каструлі. Додайте в киплячу рідину нарізану картоплю, моркву та часник. Варіть овочі близько 10 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
Після того як картопля і морква зваряться, додайте в суп обсмажені овочі, куркуму та сіль. Потім наріжте плавлені сирки невеликими кубиками і додайте в каструлю. Варіть суп ще 2-3 хвилини, поки|доки| сир повністю не розплавиться.
Зніміть суп із вогню і дайте йому трохи охолонути. Потім ретельно збийте суп занурювальним блендером до однорідної кремоподібної консистенції. Після цього поверніть суп на плиту та доведіть до кипіння.
Останні новини України:
З таким маринадом малосольні огірки виходять неймовірно смачними та пікантними: новий рецепт.
Смачний сніданок за 15 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася простим рецептом.
Секрет смачних і соковитих відбивних: шеф-кухар дала простий рецепт маринаду.
