Кабачковые голубцы – это одна из прекрасных вариаций классического блюда. Но вместо белокочанной капусты используется кабачок.
А это значит, что не надо ничего проваривать и разбирать потом на листья.
Одним из рецептов кабачковых голубцов и поделилась фудблогер Инна Ключник. И для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: (для заправки) куриное филе – 800 гр. + сало – 200 гр., лук – 1 шт. сырой + 1шт. жареній, рис – 100 гр. (его необходимо отварить до полуготовности), соль, перец, чеснок (сушеный, копченый). Для соуса к голубцам следует взять масло 30 гр, томатный сок – 2 стакана, сметана – 2 ст.л. и сахар – 1 ч.л.
Как быстро приготовить кабачковые голубцы
Кабачки следует нарезать слайсами. Необходимо, чтобы они были без большого количества семян, иначе разлезутся.
К фаршу добавляем половинку сырого лука, половину жареного, а также рис – перемешиваем.
Добавляем соль, перец и сушеный копченый чеснок.
Как быстро приготовить кабачковые голубцы
Теперь нужно сформировать рулетики. Начинку можно добавить по бокам, чтобы кабачковые голубцы были полнее.
Выкладываем кабачковые голубцы в форму для запекания, сверху добавляем несколько кусочков масла.
К томатному соку добавляем сметану и сахар и заливаем кабачковые голубцы.
Как быстро приготовить кабачковые голубцы
Как быстро приготовить кабачковые голубцы
Закрываем блюдо крышкой и выпекаем час при температуре 180 градусов.
Подавать кабачковые голубцы можно со сметаной и зеленью.
Отметим, что вместо томатного сока можно использовать томатную пасту с добавлением воды.
Как быстро приготовить кабачковые голубцы
Как быстро приготовить кабачковые голубцы
Добавим, что диетологи считают, что кабачки обязательно нужно добавить в свое меню, ведь они очень полезны.
Кроме всего прочего, в кабачках есть пищевые волокна и вода, необходимые для нормальной работы кишечника. Положительно действует клетчатка и на микрофлору кишечника – увеличивает количество полезных бактерий и подавляет рост условно патогенных. Также клетчатка связывает холестерин и желчные кислоты в кишечнике и выводит их из организма.
Таким образом, уменьшаются риски атеросклероза и образования камней в желчном пузыре.
Последние новости Украины:
Кабачковый торт, который съедят за минуту: как приготовить.
Рецепт летнего кабачкового рулета: удивите своих родных и гостей.
Рецепт сочной запеканки с кабачками.
