Что может быть вкуснее летом, чем мороженое ? Если вы хотите узнать, как приготовить ванильное мороженое самостоятельно, это совсем не сложно. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, и вы сможете наслаждаться вкусным домашним десертом. Рецепт приготовления ванильного мороженого от Максима Пустовита, участника «МастерШеф» поможет вам создать этот замечательный десерт.
Ингредиенты:
- Сливки (жирность 33-35%) – 1 л
- Сахарная пудра – 170 г
- Яичные желтки – 8 шт.
- Стручки ванили – 2 шт.
Приготовление:
- Разрежьте стручки ванили и извлеките из них семена с помощью острого ножа.
- Налейте сливки в кастрюлю, добавьте ванильные зерна и стручки. Нагревайте на среднем огне, помешивая, до появления первых пузырьков.
- Взбейте желтки с сахарной пудрой до получения густой массы.
- Постепенно вливайте часть теплого (не горячего) сливочного напитка в желтки постоянно перемешивая.
- Держите смесь на минимальном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Как только это произойдет, снимите с огня и дайте остыть.
- Перелейте получившуюся массу в контейнер и охлаждайте в холодильнике в течение 6-8 часов, периодически перемешивая каждый час деревянной ложкой.
Теперь вы знаете, как приготовить ванильное мороженое дома. Это вкусное и освежающее лакомство станет отличным дополнением к вашему летнему меню. Наслаждайтесь своим домашним ванильным мороженым!
Читайте также:
Что сделать, чтобы перец уродился раньше: хозяин назвал простую "процедуру".
Как избавиться от тли за одну отделку: что нужно срочно сделать.
Когда и как высаживать помидоры в открытую почву – секреты опытных огородников.
