У себя в Instagram победительница двенадцатого сезона "Мастер Шеф" Валерия Матрохина поделилась рецептом вкусной, нежной и оригинальной творожной запеканки.
"Самая вкусная запеканка, которую мне готовила мама в детстве", - советует победительница "Мастер Шеф".
Для приготовления творожной запеканки "Мастер Шеф" Валерия Матрохина берет следующие ингредиенты:
- творог 5-9% - 500 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 60 г
- мука – 50 г
- сметана - 150 г
- цедра одного лимона
- сливочное масло – 20 г
- корица – 0,5 ч.л.
- соль - щепотка
Яйца "Мастер Шеф" Валерия Матрохина разделяет на желтки и белки.
Один желток смешиваем с 1 ст.л. сахара, щепоткой соли, творогом, мукой и перемешиваем до однородности. Из этого теста формируем небольшие шарики, бросаем их в кипящую подсоленную воду и достаем сразу, когда они всплывут.
Второй желток "Мастер Шеф" Валерия Матрохина сбивает с остальным сахаром в пену, затем добавляет сметану, лимонную цедру и корицу. Отдельно в пышную пену взбиваем яичные белки, а затем аккуратно смешиваем их с желточно-сметанной массой.
В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, выкладываем отварные творожные шарики, заливаем их яично-сметанной массой и запекаем в разогретой до 160 градусов духовке в течение 20 минут до аппетитной золотистой корочки.
Последние новости Украины:
Медовик для ленивых: победительница "Мастер Шеф" поделилась рецептом.
Миша Кацурин показал, как вкусно приготовить яйца для завтрака.
Вкуснее, чем запеканка: простой рецепт шоколадного пирога с творожной начинкой.
