Для переможця «Мастер Шеф» Євгена Клопотенка смак цього омлету нагадує дитинство.
«Скуштував вперше в Італії, коли малим жив в одній родині за обміном. Ми з ними раз чи два на тиждень ходили снідати у маленький ресторанчик неподалік. І там був якийсь прекрасний омлет», - розповідав Клопотенко на своїй сторінці в Інстаграм.
Коли Євген виріс і почав готувати, то дізнався, що це фритата.
«Фритата — звучить нерідно і складно, але по факту, то просто омлет, печений у духовці», - зазначив Клопотенко.
Омлет, як в ресторані.
Отже, для приготування такого омлету на сніданок необхідні такі інгредієнти: яйця – 4 шт, цукіні – 200 г, оливкова олія, будь-який улюблений сир, сіль, чорний перець і орегано.
Омлет, як в ресторані.
Хід приготування дуже простий. Яйця вбиваємо у миску і збиваємо їх вінчиком, додаємо сіль, перець і орегано. Також Євген додав у яєчну суміш тертий сир і оливкову олію.
Цукіні ріжемо дрібними кубиками. Форму для запікання необхідно змастити оливковою олією. В яйця додаємо цукіні і виливаємо омлет у форму.
«Посипаєте цю прекрасність тертим сиром і запікаєте все 10-15 хвилин у розігрітій духовці при 180 градусах», - розповів Клопотенко про останні кроки у приготуванні омлету фритата на сніданок.
Омлет, як в ресторані.
Зазначимо, що у фритату можна додавати й інші улюблені інгредієнти – ковбасу або м’ясо, шпинат тощо. Сьогодні італійську фритату готують на сковороді з двома ручками, спеціально створену під цю страву. Фритата готується на маленькому вогні. Коли нижній шар фритати починає запікатися, сковороду можна закрити кришкою і довести до готовності або сковороду ставлять у духовку.
Останні новини України:
Цвітна капуста у духовці, яка захоплює смаком: переможець "Майстер Шеф" розкрив рецепт.
Сніданок за 15 хвилин із яєць, але не омлет: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смакоти на ранок.
Завжди просять добавки: рецепт оригінальной страви з молодої капусти.
