Зварити гречку, здавалося б, неймовірно просто.
І це дійсно так, але деякі секрети, якими поділився ресторатор і переможець «Мастер Шеф» Євген Клопотенко допоможуть досягти ідеального результату.
Так, Клопотенко розповів, яке насправді має бути співвідношення води до гречки.
«1:2, тобто 1 стакан гречки і 2 стакани води», - повідомив Клопотенко у своєму Телеграм-каналі.
А для того, щоб зробити гречку ще смачнішою та розсипчастою необхідно скористатись ось таким секретом від Євгена Клопотенка:
«На сковородіку додайте олію або шматочок вершкового масла, добре розігрійте сковорідку, висипте на неї гречку та обсмажуйте 2-3 хвилини, помішуючи, далі пересипте гречку в каструлю та варіть як зазвичай».
Як смачно зварити гречку.
Мало хто знає, але смачно приготувати гречку можна навіть без варіння. Для цього Клопотенко радить залити крупу водою у співвідношенні 1:2, посолити і накрити кришкою або тарілкою.
«Залиште мінімум на 4 години, а краще на ніч», - каже Клопотенко.
Якщо за час замочування рідина не повністю вбереться у крупу, ресторатор радить відкинути її на сито.
«При замочуванні зерна гречки залишаються цілими, але м’якими», - каже Клопотенко.
Як смачно зварити гречку.
Ще один секрет завдяки якому гречка стане ще смачнішою – спеції. Ідеально до гречки підійдуть кардамон, паличка кориці та зірочка бодяна.
«Звісно ви можете експериментувати, але не забувайте про сіль та вершкове масло – це обов’язкові компоненти за будь-якого способу», - підкреслив Євген Клопотенко.
Останні новини України:
Курячі сердечка, від яких ніхто не відмовиться: Хіменес-Браво поділився неперевершеним рецептом.
Пікантна кабачкова ікра, яка ніколи не набридне: ресторатор дав рецепт.
Таку закуску з огірків можна їсти одразу: дуже швидкий рецепт.
