На своїй сторінці в Instagram українська кулінарна блогерка Катерина Мовчан показала, як приготувати смачнющі смажені пиріжки з яйцем і зеленню.
"Взагалі це тісто можна використовувати, щоб приготувати пиріжки з будь-якої начинкою. Я люблю робити з яйцем та зеленню, капустою, картоплею, печінкою та мʼяском", – розповіла кулінар.
Щоб приготувати ідеальне тісто для пиріжків нам знадобиться:
- кефір - 420 г
- дріжджі сухі - 11 г
- борошно - 700 г
- яйця - 2 шт.
- олія - 2 ст.л.
- цукор - 2 ст.л.
- сіль - за смаком
Для начинки цього разу блогерка взяла такі інгредієнти:
- яйця варені - 5 шт.
- зелена цибуля та кріп - великий пучок
- сіль і перець - за смаком
- олія - 2 ст.л.
Спершу в мисці змішуємо до однорідності кефір із яйцями, олією, цукром і дріжджами. Далі поступово додаємо борошно, десь в середині процесу також додаємо сіль і вимішуємо тісто спершу в мисці, а потім на припиленому борошном столі.
У нас вийде мʼяке та еластичне тісто, кладемо його в миску, змащену олією, накриваємо харчовою плівкою та лишаємо на годину, щоб воно виросло приблизно вдвічі.
Для начинки кріп і цибулю дрібно нарізаємо та складаємо в миску, додаємо сіль, перець, олію, перемішуємо та трішки притискаємо зелень товкачиком чи дном склянки. Варені яйця нарізаємо дрібними кубиками та змішуємо з зеленню.
Коли тісто підійшло, ділимо його на невеликі частини та формуємо пиріжки. Смажимо на розігрітій пательні з достатньою кількістю олії на середньому вогні приблизно по 5-6 хвилин з кожного боку, при цьому після перевертання пиріжків накриваємо сковорідку кришкою.
Останні новини України:
Ідеальне поєднання: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт соковитого мʼяса зі сливами.
Не шкодуйте сиру: рецепт лінивого хачапурі на пательні, готується дуже швидко.
Котлети будуть смачними та соковитими: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво видав простий рецепт.
