Победительница одного из сезонов, а теперь судья шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская рассказала, что у ее мамы на огороде кабачки цветут и растут до октября.
Цветы кабачка можно начинять, готовить во фритюре или на пару, запекать, добавлять в омлет, блины или фритату. А из самих кабачков на этот раз "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская решила приготовить блины и поделилась рецептом.
Для приготовления кабачковых блинов "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская берет следующие ингредиенты:
- кабачок или цуккини - 300-400 г
- яйцо – 1 шт.
- мука – 3 ст.л.
- соль, перец, чеснок, лук, укроп – по вкусу
Кабачок "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская натирает на мелкой терке и отжимает лишнюю воду. Добавляем яйцо, муку, выжатый чеснок, мелко нарезанный лук, укроп, соль, перец и перемешиваем до однородности.
На этот раз "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская решила добавить в блины также цветы кабачка, но это не обязательно. На разогретой сковороде со сливочным маслом шеф-повар припустила цветы, а сверху залила их кабачковой массой и равномерно распределила ее по сковороде.
Жарить такой блинчик нужно 5-6 минут с одной стороны, а потом еще столько же с другой. Блин получается очень нежным, поэтому переворачивать его лучше с помощью тарелки, как показано на видео.
Последние новости Украины:
Лучше шарлотки: рецепт запеканки с яблоком от победительницы "Зважені та щасливі".
Вместо обычного шашлыка: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт вкуснейшего мяса.
Нужно всего 10 минут: финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкусной пасты из кабачка.
