Чтобы приготовить что-то новенькое с кабачками, не нужно много усилий и дорогих продуктов, главное выбрать то, что вам больше понравится. Мягкие рулетики с овощами и сыром идеально подходят для перекуса, рассказывает кулинар и фудблогер «Anny cooking».
Ингредиенты:
- Кабачки или цуккини — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 4 ст. л. (с горкой)
- Копчёная паприка — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
- Твёрдый сыр — 200 г
- Плавленый творожок — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Укроп — по вкусу
- Томаты — 2 средних
Приготовление:
Кабачки нарежьте тонкими пластинами вдоль. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок.
В отдельной миске взбейте яйца. В другой миске смешайте муку с копчёной паприкой.
Каждый ломтик кабачка обмакните сначала в мучную смесь, затем в яйца. Обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые кабачки выложите на тарелку и промокните лишнее масло салфеткой.
Натерите твёрдый сыр и плавленый творожок на мелкой тёрке. Добавьте сметану, мелко нарезанный укроп и измельчённый чеснок. Всё тщательно перемешайте до однородной массы.
Остывшие ломтики кабачков смажьте творожной начинкой. Сверху положите дольку томата и сверните кабачок в рулетик. Готовые рулетики поместите в холодильник на 30 минут — 1 час, чтобы они лучше держали форму.
Последние новости Украины:
С таким маринадом малосольные огурцы получаются невероятно вкусными и пикантными: новый рецепт.
Вкусный завтрак за 15 минут: финалистка "Мастер Шеф" поделилась простым рецептом.
Секрет вкусных и сочных отбивных: шеф-повар дал простой рецепт маринада.
