Фокачча — это традиционный итальянский хлеб, который идеально подходит как самостоятельное блюдо или как основа для разнообразных начинок, рассказывает кулинар и фудблогер «Anny cooking».
Ингредиенты:
- Мука — 600 г
- Сухие дрожжи — 10 г
- Соль — 10 г
- Сахар — 10 г
- Оливковое масло — 20 мл
- Тёплая вода (~40°C) — 450 мл
Начинка:
- Оливки или маслины
- Помидоры черри
- Свежий базилик или розмарин
- Долька чеснока
- Оливковое масло
- Соль
- Сыр (по желанию)
Приготовление:
Просейте муку в большую миску. Добавьте сухие дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Влейте оливковое масло и тёплую воду. Используя столовую ложку, замешайте тесто до однородной консистенции. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте тесто подходить в теплом месте на 1 час.
Смажьте форму для выпекания оливковым маслом. Выложите тесто в форму и аккуратно распределите его по всей поверхности. Смажьте верх теста маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.
Смажьте руки маслом и сделайте углубления в тесте пальцами. Снова накройте тесто пленкой и дайте постоять ещё 10 минут.
Разложите выбранные ингредиенты начинки (оливки, помидоры черри, базилик или розмарин, чеснок, сыр) по поверхности теста. Старайтесь вдавливать их поглубже в тесто, чтобы начинка не подгорела во время выпекания.
Разогрейте духовку до 240°C. Поместите форму с тестом на нижний уровень духовки и выпекайте в режиме верх-низ около 25 минут.
Последние новости Украины:
С таким маринадом малосольные огурцы получаются невероятно вкусными и пикантными: новый рецепт.
Вкусный завтрак за 15 минут: финалистка "Мастер Шеф" поделилась простым рецептом.
Секрет вкусных и сочных отбивных: шеф-повар дал простой рецепт маринада.
