Кажучи про вареники на пару, Ектор Хіменес-Браво зазначив, що це особлива страва, згадуючи про яку повертаєшся в дитинство.
«Вареники з бринзою і шкварками на пару. І яка б не була начинка, вареники ніколи не набридають», - впевнений Хіменес-Браво, розповідаючи про рецепт на своїй сторінці в Інстаграм.
Однак проблеми можуть виникнути із тістом для вареників. Для того, щоб їх уникнути, Хіменес-Браво радить скористатися його рецептом.
Отже, знадобляться такі інгредієнти: борошно — 250 г, яйце — 1 шт, кефір — 150 мл, сіль, сода - ½ ч. л.
Для начинки Хіменес-Браво радить взяти бринзу – 200 г, а також кріп.
Але і це ще не все. Смакувати по-собливомуу такі вареники будуть із соусом, для якого Хіменес-Браво пропонує взяти сметану – 100 г, хрін білий – 10 г і сіль.
Отже, готуємо ідеальне тісто для вареників. Борошно слід просіяти в миску і зробити лунку. Вбити яйце, додати сіль, соду, сироватку і замісити тісто.
Рецепт ідеального тіста для вареників.
Рецепт ідеального тіста для вареників.
Залишаємо його на 15 хвилин. В іншій мисці бринзу слід змішати з кропом.
Тепер розкачуємо тісто товщиною 5 мм, вирізаємо стаканом круги. І ліпимо вареники.
Сало Хіменес-Браво радить нарізати шматочками та обсмажити з цибулею.
Для приготування соусу необхідно просто змішати сметану, хрін і сіль.
Рецепт ідеального тіста для вареників.
Зазначимо, що вареники на пару варяться до готовності в середньому 7-8 хвилин.
Для цього слід наповнити половину каструлі водою, натягнути марлю і змастити її рослинною олією.
Після закипання води, викласти вареники на марлю, накрити кришкою та варити.
Рецепт ідеального тіста для вареників.
Останні новини України:
З таким тісто вареники будуть ідеальними: шеф-кухар показав простий рецепт.
Хіменес-Браво показав, як смачно запекти картоплю.
Омлет з цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.
