Українська кулінарна блогерка, авторка книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина поділилася рецептом легких і неймовірно смачних літніх овочевих котлет.
"Раджу готувати всім!!! Смачно - космос! Особливо з соусом або зі сметанкою! Дієтично, бюджетно, легко!", – радить блогерка.
Щоб приготувати овочеві котлети, нам знадобляться:
- кабачки - 2 шт.
- картопля - 2 шт.
- морква - 2 шт.
- часник - 2-3 зуб.
- петрушка - пів пучка
- яйця - 2 шт.
- борошно пшеничне - 3-4 ст.л.
- борошно кукурудзяне - 3-4 ст.л.
- сіль - за смаком
Кабачок натираємо на крупній тертці, солимо та лишаємо на 10-15 хвилин, щоб він випустив воду.
Тим часом картоплю натираємо на дрібній тертці та руками витискаємо з неї зайву рідину. Моркву натираємо дрібно.
З кабачків витискаємо зайву рідину та змішуємо їх із картоплею та морквою. Додаємо тертий часник, дрібно нарізану петрушку, яйця та борошно.
"Додайте спочатку по 3 ложки борошна. Перемішайте. Якщо маса буде рідкуватою, то додайте ще по ложці", – пояснила Тетяна Юшина.
Формуємо круглі котлети, викладаємо їх на деко, застелене пергаментом, або на силіконовий килимок, змащений олією. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин (в режимі конвекції).
Подаємо овочеві котлетки або просто зі сметаною, або готуємо соус: до сметани чи йогурту додаємо сіль, часник і кріп за смаком.
Останні новини України:
Краще за шарлотку: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".
Замість звичайного шашлику: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого мʼяса.
Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.
