Цього разу шеф-кухар і кулінарний блогер Олександр Огороднік на своїй сторінці в Instagram показав, як приготувати смачнющий грецький соус дзадзикі.
"Це популярний грецький соус, який подається як дип або як гарнір до різних страв", – пояснив шеф-кухар.
Соус дзадзикі дуже легкий і чудово підходить до будь-яких страв: до салатів і печених овочів, до мʼяса на грилі (шашлику чи кебабу), до риби, до піти (хліба).
Для приготування соусу дзадзикі нам знадобляться такі інгредієнти:
- грецький йогурт - 500 г
- огірок - 1 великий
- часник - 1-2 зубчики (за смаком)
- сік і цедра половинки лимона
- кріп - 3 гілочки
- мʼята - 2 гілочки (можна і без неї)
- сіль - 3 г
- перець мелений - 1 г
- цукор - дрібка
- олія оливкова - 20 г
Огірок натираємо на крупній тертці та віджимаємо від зайвої води, але не дуже сильно, він має залишитися соковитим всередині.
До огірка додаємо грецький йогурт, дрібно нарізаний кріп і мʼяту, натертий часник, лимонний сік і цедру, сіль, перець, цукор, оливкову олію та все перемішуємо до однорідності. Якщо йогурт занадто густий, то можна додати трішки соку, який вичавили з огірків.
Перед подачею, щоб соус мав більш насичений смак, до нього можна додати ще трішки оливкової олії.
"Цей класичний грецький соус легко готується і стане вашим фаворитом з першого разу, а ще прекрасним доповненням до вашого столу", – додав шеф-кухар.
Останні новини України:
Краще за шарлотку: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".
Замість звичайного шашлику: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого мʼяса.
Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.
