Кулінарна блогерка Юлія Мікуліч у себе в Instagram поділилася простим рецептом смачних і корисних млинців із курячої печінки, а також начинки для них.⠀
Щоб приготувати печінкові млинці нам знадобиться:
- печінка куряча - 350-400 г
- яйце - 1 шт.
- молоко - 130 г
- сіль - 0,5 ч.л.
- перець чорний - за смаком
- олія - 1 ст.л.
- борошно - 80 г
- розпушувач - 0,5 ч.л.
Для начинки кулінар бере такі інгредієнти:
- сирок плавлений вершковий - 3 шт. по 75 г
- яйця варені - 3 шт.
- часник - за смаком
- майонез
- морква по-корейськи (рецепт тут)
Печінку миємо та зачищаємо від плівок. Разом із яйцем, молоком, олією, борошном, розпушувачем, сіллю та перцем перебиваємо печінку блендером до однорідності.
Кількість борошна та молока можна регулювати, щоб тісто не було надто густим чи рідким.
На розігрітій пательні, змащеній олією, смажимо млинці з обох боків до готовності. Змащувати пательню олієюобовʼязково лише перед першим млинцем, далі робимо це за необхідності.
Плавлені сирки, варені яйця та часник дрібно натираємо, додаємо майонез і перемішуємо до однорідності. Майонезу беремо стільки, щоб начинка була ніжною та легко мастилася на млинці.
Загортаємо в печінкові млинці сирно-яєчну масу та трішки моркви по-корейськи. Щоб рулетики настоялися, відправляємо їх у холодильник мінімум на кілька годин.
Останні новини України:
Краще за шарлотку: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".
Замість звичайного шашлику: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого мʼяса.
Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.
