На цей раз у себе в Instagram суддя шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво написав у соціальній мережі, як побалувати близьких смачним десертом навіть на сніданок. Приготуйте смачні та ніжні пончики з начинкою за цим детальним рецептом.
Інгредієнти:
- Молоко – 250 мл
- Цукор – 1 ст.
- Сухі дріжджі – 12 г
- Борошно – 50 г
- Для тесту:
- Яйце – 1 шт
- Цукор - 40 гр
- Ванільний цукор – 10 г
- Сіль - 0,5 ч. л.
- Борошно - +/- 400 г
- Вершкове масло – 50 г
- Нутелла – 300 г
- Цукор або цукрова пудра – 100 г
У мисці з'єднайте молоко, цукор та сухі дріжджі. Добре перемішайте. Додайте борошна і знову перемішайте до однорідності. Залишіть опару на 15 хвилин в теплому місці, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
В окремій мисці збийте яйце з цукром та ванільним цукром. Додайте до суміші сіль та опару. Перемішайте. Поступово додайте борошно, ретельно перемішуючи після кожного додавання.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво радить, далі додайте розм'якшене вершкове масло і продовжуйте вимішувати тісто до повного вбирання олії.
Накрийте миску з тістом плівкою і залиште в теплому місці на 1 годину. Тісто має збільшитися обсягом вдвічі. Після того, як тісто підійшло, злегка обомніть його і викладете на робочу поверхню, посипану мукою, розповідає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Розкотіть тісто у пласт, виріжте з тіста кола. У центр кожного кола викладете невелику кількість Нутелли. Закріпіть краї кола, формуючи кульку з начинкою всередині.
Викладіть сформовані пончики на лист, застелений пергаментним папером, і накрийте їх плівкою. Залишіть пончики на 15-20 хвилин для повторного підйому. У великій каструлі або сковороді розігрійте олію на середньому вогні.
Останні новини України:
Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.
Оригінальніший за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.
Омлет із цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.
