Простий і дуже смачний рецепт перцю на зиму – це справжній скарб для кожної господині, яка робить консервації. Таку закуску можна подавати до багатьох страв, радуючи рідних та друзів літньою смакотою під час холодів.
Відома кулінар і фудблогерка з Сум Дарія Даріко поділилася бабусиним рецептом перцю на зиму, детально розповівши хід приготування.
«Перець неймовірний – бабусин рецепт, консервація на зиму», - зазначила Дарія.
Індредієти для приготування такого перцю потрібні такі (на 4 банки по 0,5 л та одну банку 1л): різнокольоровий перець 3-3,2 кг, олія для смаження (40-50 мл) і в кожну 0,5 л банку:
сіль1/2 ч.л.
цукор 50г
часник 1 ч.л.
оцет 9% 35 мл
Смачний рецепт перцю на зиму.
Хід приготування перцю на зиму починаємо з того, що перець чистимо, нарізаємо на шматочки.
«Я роблю приблизно 2Х2 см, але можна робити і більші», - підкреслила кулінар.
На розігрітій олії на маленькому вогні пропарюємо перець хвилин 20, періодично помішуючи.
«Він не повинен бути обсмаженим, а саме гарно пропарений в олії та пустити сік», - порадила фудблогер.
Тепер викладаємо перець в стерильні банки, доливаємо рідиною з пательні. Додаємо сіль, цукор, часник та оцет і заливаємо до верху окропом. Все, перець на зиму можна закатувати.
Смачний рецепт перцю на зиму.
Перегортаємо кришкою до низу, укутуємо і залишаємо до повного остигання.
«Дуже смачний консервований перець! Це багаторічний рецепт моєї бабусі, її візитівка, якщо можна так казати», - розповіла кулінар, звідки знає, як смачно приготувати перець на зиму.
Цей рецепт перцю на зиму прийшовся до вподоби багатьом підписникам на сторінку Дарії. Господині розповідають в коментарях, що дійсно закуска дуже смачна.
«Дякую, дуже смачний перець, робила за Вашим рецептом»,
«Дуже смачно»,
«Люблю такий перець».
Останні новини України:
Найкращі дні для засолки і консервації огірків: місячний календар.
Максимально простий рецепт маринованих огірків із гірчицею.
Огірки на зиму вийдуть хрумкими і смачними: рецепт перевірений роками.
