Щоб приготувати щось новеньке з кабачками, не потрібно багато зусиль та дорогих продуктів, головне вибрати те, що вам більше сподобається. М'які рулетики з овочами та сиром ідеально підходять для перекусу, розповідає кулінар та фудблогер «Anny cooking».
Інгредієнти:
- Кабачки или цуккини — 2 шт.
- Яйця - 4 шт.
- Борошно - 4 ст. л. (з гіркою)
- Паприка - 1 ч.л. л.
- Сіль - 1 ч. л.
Для начинки:
- Твердий сир - 200 г
- Плавлений сир - 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Часник - 1-2 зубчики
- Кріп - за смаком
- Томати - 2 середніх
Приготування:
Кабачки наріжте тонкими пластинами вздовж. Посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб вони пустили сік.
В окремій мисці збийте яйця. В іншій мисці змішайте борошно з копченою паприкою.
Кожну скибочку кабачка вмочіть спочатку в борошняну суміш, потім в яйця. Обсмажуйте на розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки з обох боків. Готові кабачки викладете на тарілку і промокніть зайву олію серветкою.
Натерте твердий сир і плавлений сир на дрібній тертці. Додайте сметану, дрібно нарізаний кріп та подрібнений часник. Ретельно перемішайте до однорідної маси.
Охолоджені скибочки кабачків змастіть сирною начинкою. Зверху покладіть часточку томата і поверніть кабачок у рулетик. Готові рулетики помістіть у холодильник на 30 хвилин - 1 годину, щоб вони краще тримали форму.
Останні новини України:
З таким маринадом малосольні огірки виходять неймовірно смачними та пікантними: новий рецепт.
Смачний сніданок за 15 хвилин: фіналістка "Майстер Шеф" поділилася простим рецептом.
Секрет смачних та соковитих відбивних: шеф-кухар дав простий рецепт маринаду.
