Украинская шеф-повар Валентина Кущ показала, как приготовить оригинальный и супервкусный абрикосовый соус, который идеально дополнит запеченную курочку.
"Идеально: быстро готовится, минимум усилий и получается просто замечательно. Выбирайте небольшого цыпленка, так время приготовления будет еще меньше", – советует шеф-повар.
Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:
- цыпленок
- абрикосы – 150 г
- соевый соус – 30 г
- чеснок – 2-3 зуб. (или можно использовать сухой)
- имбирь – 2 см
- уксус – 0,5 ст.л.
- мед – 1 ст.л.
Чтобы приготовить соус, абрикос разделяем на половинки, удаляя косточки. Добавляем соевый соус, измельченный имбирь и чеснок, уксус, мед и провариваем смесь примерно 5 минут, при необходимости можно добавить немного воды.
"После закипания ждем несколько минут и перебиваем соус блендером. Соус должен быть фруктово сладкий с легкой остротой от имбиря и чеснока и кислинкой от уксуса", – пояснила шеф-повар.
Цыпленка шеф-повар разрезает по хребту, солит, смазывает растительным маслом, выкладывает на противень и смазывает абрикосовым соусом. Для большего аромата можно положить рядом несколько абрикосов.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. После этого еще раз смазываем цыпленка абрикосовым соусом и отправляем в духовку еще на 15 минут до румяности. После этого даем немного постоять, чтобы разошлись соки в мясе – и можно наслаждаться.
Последние новости Украины:
Лучше шарлотки: рецепт запеканки с яблоком от победительницы "Зважені та щасливі".
Вместо обычного шашлыка: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт вкуснейшего мяса.
Нужно всего 10 минут: финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкусной пасты из кабачка.
